• Petite épicerie

  • Rillettes de poissons

    L'ATELIER DU POISSONNIER

    Elaborées à partir de produits frais, sans conservateur ni épaississant, les rillettes de poissons de l'Atelier du Poissonnier sont élaborées à partir de recettes classiques ou plus originales.

    La gamme est large, on a envie de goûter à tout: Crabe, Daurade royale au yuzu, Rouget barbet au piment d'Espelette, Homard, Lotte aux agrumes, Dorade crevettes citron vert et gingembre, Sardines aux olives et thym citron ...

     

  • Rillettes de porc Bio

    LE MOTTAY GOURMAND

    Des rillettes apéritives et gastronomiques, cuisinées à l'ancienne dans des chaudrons et associées à des ingrédients originaux: citron confit, poivre vert, légumes racines, pruneaux Armagnac, pomme Calvados ... 

  • Rillettes et terrines à l'oie

    L'ANSER

    Stéphane Leprettre, artisan conserveur, fait partie des rares spécialistes à savoir encore cuisiner l'oie:

    Rillettes: moelleuses et parfumées, cuites lentement pendant de longues heures, puis effilochées à la main, comme le faisaient nos grands mères.

    Terrine d'oie à l'orange: préparées à base de viande d'oie, de zestes et de jus d'orange, elles sont magnifiques sur des toasts grillés.

  • Charcuterie de Porc Noir de Bigorre

    LE NOIR DE BIGORRE - PADOUEN

    Des salaisons et conserves provenant de porc noir, un cochon pas comme les autres! Un collectif d'éleveurs et d'artisans passionnés ont sauvé cet animal du déclin en relançant progressivement son élevage depuis 1981.

    SAUCISSONS: le risque est d'y goûter ... Incomparables!!!

    RILLETTES et TERRINES: on y retrouve la saveur de cette viande gouteuse. 

  • Tapenades et huile d'olive de Provence

    DOMAINE DES BASTIDETTES

    En Provence, tout près d'Arles, le domaine des Bastidettes exploite des oliviers issus de plus de 25 variétés différentes et s'inscrit dans une démarche biologique depuis de nombreuses années.

    Tapenades d'olives vertes et noires (sans anchois!) et délice de tomates séchées

    Huile d'olives (2 conditionnements: 25cl ou 1 litre)