Une fois par mois, le jeudi ou le vendredi, les Petits Domaines se transforment en « cave à déguster ».

L’atelier-dégustation est réservé à 12 convives, sur réservation.

Le principe: déguster 6 vins, associés à des mets sélectionnés chez les artisans du quartier du Gros Caillou. Les vins sont servis à l’aveugle, car le but est d’analyser les arômes en bouche, sans l’influence d’une étiquette, sans la connaissance d’une appellation ou d’un cépage.

Ensuite, le vin est dévoilé et c’est un moment de convivialité gourmande pendant lequel les questions fusent et la discussion s’anime. Ces dégustations sont toujours de très bons moments, avec de belles découvertes, des surprises, sans protocole formel.

En termes de déroulé et de quantité, l’ensemble peut être assimilé à un dîner.

Quelques thèmes : cépages oubliés, un millésime, des pépites, monocépages, les vins d’une région, le même cépage dans différentes régions …

Ce type de dégustation peut aussi être organisé en privatisant Les Petits Domaines pour un groupe déjà constitué (amis, famille, entreprise…) La sélection pourra être adaptée en fonction des envies ou du budget. La seule contrainte reste le nombre de convives : 12 maximum.