Bordeaux :

Les vins de Bordeaux : une notoriété mondiale !

Le vignoble bordelais regroupe toutes les vignes du département de la Gironde, dans le Sud-Ouest de la France. Elles sont plantées sur les rives de la Garonne, de la Dordogne et de la Gironde.

Ce vignoble représente 60 appellations et offre une large gamme de vins, principalement rouges en pourcentage de production, mais on trouve aussi des vins blancs secs, moelleux, liquoreux dont le célèbre Château Yquem, quelques rosés, des vins rouges clairets et un Crémant de Bordeaux.

Bordeaux inaugure la notion de « classification » dès 1855, sous Napoléon III.

Il existe plusieurs classements:

  • Le classement de 1855 (60 Crus du Médoc et 1 de Pessac Léognan; 27 Crus blancs liquoreux)
  • Le classement des Graves (16 Crus classés en Pessac Léognan)
  • Le classement de Saint Emilion (82 Crus classés)
  • Le classement des Crus Bourgeois du Médoc (sur 8 appellations, classement évolutif chaque année)
  • Le classement des Crus Artisans (44 Crus du Médoc, revu tous les 10 ans)

Bordeaux se différencie aussi par son système de commercialisation, unique au monde. Via « la place », les châteaux vendent leurs vins uniquement à des négociants, en « primeur »: les vins sont payés avant la mise en bouteilles, au printemps qui suit les vendanges et ce sont les négociants qui se chargent ensuite de la commercialisation des vins. Ce système peut entraîner une certaine spéculation …

 

Cépages rouges : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot
Cépages blancs : Sémillon, Sauvignon et Muscadelle

Les vignerons bordelais présents aux Petits Domaines :

  • Château GOMBAUDE-GUILLOT
  • Domaine Uchida
  • Château Falfas
  • Château Guadet
  • Les Chais du Port de la Lune
  • Château St-Gemme
  • Château Haut-Lagrange
  • Château Meyre
  • Château la Grave Figeac
  • Domaine de Lamery
  • Château Maison Blanche
  • Château Bois de la Gravette
  • Domaine de l’Île Rouge